Trong ba ngày từ 01–03/12/2025, Khoa Du lịch trường Đại học Phan Thiết đã tổ chức chương trình thực tập thực tế cho 84 sinh viên lớp K16KSA1 ngành Quản trị Khách sạn và lớp K16DVA1 ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống tại Muine Bay Resort.
Chương trình thực tập diễn ra dưới sự hướng dẫn của đội ngũ cán bộ, giảng viên Khoa Du lịch, gồm: TS. La Nữ Ánh Vân – Phó Trưởng Khoa, ThS. Đinh Thị Kim Chi – Phó Trưởng bộ môn Quản trị Khách sạn, ThS. Lưu Mỹ Ngọc – Giảng viên và ThS. Đỗ Thị Hoàng Yến – Trợ lý Khoa.
Đón tiếp và làm việc với Đoàn có Ông Nguyễn Đức Tiến – General Director, Bà Nguyễn Thị Mai Trâm – Assistant General Director, Bà Trần Thị Tuyết Trong – Assistant Operation Manager, Bà Lê Thị Ngọc Đẹp – Human resources Director, cùng các chuyên viên giàu kinh nghiệm hiện đang làm việc tại các bộ phận của Muine Bay Resort.
Đại diện Khoa Du lịch trường Đại học Phan Thiết chụp hình lưu niệm cùng đại diện Muine Bay Resort
Tìm hiểu tổng quan về Muine Bay Resort
Chuyến thực tập bắt đầu bằng buổi tham quan tổng thể khuôn viên và cơ sở vật chất của Muine Bay Resort. Tập thể sinh viên UPT đã được các chuyên gia, quản lý của resort hướng dẫn và giải thích chi tiết về cảnh quan, tên gọi và đặc điểm từng khu vực chức năng của khu nghỉ dưỡng, cách bố trí tổng thể các dịch vụ trong resort và các dịch vụ tiện ích khác.
Tại đây, sinh viên đã có cơ hội giao lưu, đặt nhiều câu hỏi liên quan đến lĩnh vực du lịch, cũng như các thông tin về đặc điểm ngành nghề, phương pháp học tập và cách rèn luyện kỹ năng để có thể phát triển chuyên môn trong ngành Quản trị Khách sạn và Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống. Đại diện Muine Bay Resort đã nhiệt tình chia sẻ và truyền đạt nhiều kinh nghiệm thực tế đến sinh viên, giúp các em hiểu rõ hơn về ngành nghề mình đang nghiên cứu và học tập, từ đó có được sự định hướng đúng đắn cho sự nghiệp tương lai.
Ông Nguyễn Đức Tiến – General Director Muine Bay Resort chia sẻ tại chương trình
TS. La Nữ Ánh Vân – Phó Trưởng Khoa Du lịch trường Đại học Phan Thiết chia sẻ tại chương trình
Đại diện Khoa Du lịch trường Đại học Phan Thiết tại chương trình
Sinh viên giao lưu, tìm hiểu về Muine Bay Resort
Sinh viên ngành Quản trị Khách sạn thực hành tại bộ phận Buồng phòng và Lễ tân
Trong chương trình thực tập, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn được phân công thực hành tại bộ phận Buồng phòng và Lễ tân của Muine Bay Resort.
Tại bộ phận Buồng phòng, các em đã tìm hiểu các quy trình kiểm tra và chuẩn bị phòng nghỉ đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng đã đề ra, đồng thời, trực tiếp thực hành cách chuẩn bị phòng nghỉ cho khách, sắp xếp đồ dùng trong phòng, vệ sinh và bảo trì các trang thiết bị.
Sinh viên thực hành tại bộ phận Buồng phòng
Tại bộ phận Lễ tân, sinh viên đã trải nghiệm thực hành quy trình check–in, check–out, tiếp đón khách hàng, xử lý yêu cầu và khiếu nại của khách hàng. Đây là những kỹ năng quan trọng giúp sinh viên ngành Quản trị Khách sạn rèn luyện sự chuyên nghiệp và tinh thần phục vụ khách hàng, tạo ấn tượng tốt với khách lưu trú.
Sinh viên thực hành tại bộ phận Lễ tân
Sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống thực hành tại nhà hàng và tổ chức sự kiện tiệc ngoài trời
Cùng lúc đó, sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống được tham gia thực hành tại bộ phận nhà hàng của Muine Bay Resort. Tại đây, các em được hướng dẫn về cách tổ chức, vận hành và quản lý nhà hàng, đồng thời rèn luyện kỹ năng giao tiếp và phục vụ khách hàng trong môi trường cao cấp. Sinh viên cũng học cách tổ chức các buổi tiệc, hội nghị, sự kiện và dịch vụ khác tại nhà hàng, từ việc lên kế hoạch, chuẩn bị cho đến việc phục vụ thực khách.
Một trong những phần thực hành thú vị nhất chính là việc set–up bàn ăn mẫu cho các bữa sáng, trưa, chiều và tối theo các kiểu phục vụ khác nhau, bao gồm buffet, kiểu Âu, thực đơn gọi món, hoặc thực đơn đặt trước. Đây là cơ hội để sinh viên ngành Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống áp dụng các kiến thức và kỹ năng đã học vào thực tế công việc.
Sinh viên thực hành tại nhà hàng
Sinh viên thực hành tổ chức sự kiện tiệc ngoài trời
Chạm nghề Du lịch – Vững bước tương lai
Buổi gala dinner cuối chương trình thực tập với chủ đề Chạm nghề Du lịch – Vững bước tương lai đánh dấu sự thành công của chuyến thực tập thực tế dài 3 ngày 2 đêm của Thầy trò Khoa Du lịch tại Muine Bay Resort. Chắc chắn rằng, chuyến đi đã mang đến cho tập thể 84 sinh viên Khoa Du lịch trường Đại học Phan Thiết những trải nghiệm giá trị. Các em không chỉ được trau dồi kiến thức lý thuyết và kỹ năng chuyên môn, mà hơn hết còn hiểu rõ hơn về môi trường làm việc thực tế của ngành Du lịch, Nhà hàng, Khách sạn. Đây chính là cơ hội để các em có cái nhìn sâu sắc hơn về lĩnh vực mình đang theo đuổi, từ đó nâng cao sự tự tin, nhiệt huyết với nghề, sẵn sàng đối mặt với những thử thách trong công việc tương lai.
Hình ảnh lưu niệm cuối chương trình
